Trong nhịp sống hiện đại, bếp từ đã trở thành trái tim của căn bếp sang trọng, nơi gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Tuy nhiên, để chiếc bếp từ không chỉ hoạt động ổn định mà còn giữ được sự tinh tế qua thời gian, người sử dụng cần lưu tâm những bí quyết nhỏ nhưng vô cùng giá trị. Dưới đây là 5 mẹo vàng giúp bảo vệ, bảo dưỡng và kéo dài tuổi thọ cho bếp từ – để nó đồng hành với gia đình bạn nhiều năm trời, như một người bạn trung thành.
Việc này tưởng chừng đơn giản nhưng lại có ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ bếp từ. Mặt kính là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nồi, chảo và chịu chịu tác động nhiệt cao, nếu bám nhiều vết bẩn, cặn thực phẩm hoặc các hạt nhỏ kim loại, khi nóng lên chúng có thể tạo vết xước hoặc nóng cục bộ làm suy giảm khả năng truyền từ.
Cách thực hiện:
Ngay sau khi nấu và bếp nguội, dùng khăn mềm (vải microfibre) thấm một ít dung dịch tẩy rửa chuyên dụng (loại dành riêng cho bếp kính).
Lau từ từ, đều đặn theo chiều ngang hoặc chiều dọc, tránh lau hình xoáy hoặc lực mạnh.
Với vết bẩn cứng đầu (như đường, mỡ cháy), ngâm khăn ấm trong vài phút rồi lau nhẹ.
Tránh dùng vật cứng (dao, miếng thép) để cạy cặn, sẽ gây trầy và giảm chất lượng kính.
Lý do nên làm thường xuyên: Cặn bẩn nếu để lâu dễ carbon hóa, ảnh hưởng đến cảm biến nhiệt, gây sai lệch nhiệt độ hoặc làm mất hiệu suất bếp.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh hoạ
Một trong những yếu tố quyết định hiệu năng và độ bền của bếp từ là loại nồi/chảo bạn dùng. Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, tức là cần có vật liệu dẫn từ tốt để dòng điện Foucault (dòng xoáy) thực hiện đốt nóng đáy nồi.
Lưu ý khi chọn và sử dụng nồi/chảo:
Chọn loại đáy có kí hiệu từ (ferromagnetic) như thép không gỉ 18/10 có lớp đáy nhiễm từ tốt, hoặc inox được xử lý đáy từ.
Đường kính đáy nồi nên tương ứng với vùng nấu (không dùng nồi quá nhỏ so với vùng nấu lớn, để tránh thất thoát năng lượng, gây hiện tượng “vùng không nhận nồi”).
Tránh dùng nồi đáy lõm, cong vênh – vì khi đun nóng lâu, đáy dễ biến dạng, tiếp xúc kém với bếp.
Không để nồi rỗng bật bếp – điều này dễ làm cho mặt kính và mâm từ chịu nhiệt đột ngột, ảnh hưởng tới linh kiện bên trong.
Việc chọn nồi/chảo chuẩn giúp dòng điện “mượn” được đáy nồi để sinh nhiệt hiệu quả, tránh hao tổn nhiệt lãng phí và làm giảm áp lực lên linh kiện.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh hoạ
Một chiếc bếp từ hiện đại thường có nhiều mức công suất (từ mức thấp đến cao, hoặc chế độ booster). Dùng liên tục ở mức tối đa trong thời gian lâu dễ làm quá tải các linh kiện điện tử như cuộn dây, bảng mạch, tụ điện, quạt tản nhiệt…
Chiến lược sử dụng hợp lý:
Khi đun món nhẹ (hâm, nấu canh, hấp), nên chọn mức công suất thấp đến trung bình (1–5).
Khi cần đun nhanh, bật mức cao (8–9 hoặc booster) trong thời gian ngắn, rồi giảm xuống để duy trì.
Khi nấu lâu (hầm, kho), nên chia nhỏ thời gian cao/ thấp để bếp “nghỉ” và tránh làm nóng nhiều lần liên tục.
Bật chế độ “giữ ấm” (nếu có) thay vì luôn duy trì chế độ nấu mạnh.
Việc này giúp giảm áp lực nhiệt và điện lên linh kiện, kéo dài tuổi thọ các module bên trong và giảm nguy cơ hỏng mạch do quá nhiệt.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh hoạ
Bếp từ dù hiện đại nhưng vẫn phát sinh nhiệt khi hoạt động, đặc biệt vùng đáy mâm từ, cuộn dây, mạch điều khiển. Nếu không có không gian thoáng hoặc bị che khuất, nhiệt tích tụ sẽ làm giảm hiệu quả tản nhiệt.
Các lưu ý thiết kế và sắp đặt:
Khoảng hở phía dưới bếp (khoảng 5–10 cm nếu có) để không khí lưu thông tốt.
Tránh để đồ bảo quản (hộp, giấy, giày dép) dưới gầm bếp hoặc sát đáy bếp – làm cản lưu thông nhiệt.
Nếu bếp có khe tản nhiệt hoặc quạt hút, giữ cho chúng không bị che chắn hoặc bị bám bụi.
Vệ sinh khe hút gió định kỳ để không bị nghẹt, giảm hiệu suất làm mát.
Khi lắp đặt bếp âm, cần đảm bảo hộp tủ phía dưới có khoảng thoáng hợp lý, không đặt tủ kín áp sát đáy bếp.
Việc này giúp các linh kiện bên trong luôn hoạt động trong môi trường nhiệt độ ổn định, tránh nóng quá mức, nguyên nhân phổ biến gây hỏng mạch, biến dạng linh kiện.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh hoạ
Một chiếc bếp từ có thể chạy tốt nhiều năm liền nếu được kiểm tra, bảo dưỡng đúng cách. Dưới đây là các bước bảo dưỡng nên thực hiện định kỳ (nên mỗi 6–12 tháng, hoặc theo hướng dẫn của hãng):
Công việc bảo dưỡng:
Kiểm tra toàn bộ các tiếp điểm điện, dây nguồn xem có lỏng, oxy hóa hay bị đứt.
Tháo mặt kính (nếu hỗ trợ) hoặc mở nắp đáy (nếu có) để kiểm tra cuộn từ, cuộn cảm, tụ điện, quạt tản nhiệt.
Quạt tản nhiệt phải quay trơn tru, không ồn, không có bụi tích tụ, nếu cần, vệ sinh hoặc thay mới.
Kiểm tra PCB (mạch điều khiển) xem có dấu hiệu phồng, chập cháy, hỏng tụ điện.
Siết lại các ốc, đinh cố định linh kiện (nếu lỏng do rung trong quá trình sử dụng).
Khởi động thử dưới nhiều mức công suất, lắng nghe âm thanh và cảm nhận độ êm, ổn định.
Ngoài ra, nếu bếp từ đã sử dụng lâu và bạn nghi ngờ có sự cố (giảm công suất, tự ngắt, màn hình chập chờn), nên gọi nhân viên kỹ thuật chính hãng kiểm tra thay vì tự mở khi không có kinh nghiệm.
Việc bảo dưỡng định kỳ giúp phát hiện sớm dấu hiệu hư hỏng, từ đó can thiệp trước khi sự cố lớn xảy ra.
