Trong những gian bếp truyền thống, khi ánh lửa từ gian bếp bừng lên, không chỉ món ăn được chế biến thịnh soạn mà hương thơm thường sẽ lan tỏa. Ngày nay, nhiều gia đình đã sử dụng đến lò nướng, thế nhưng, nếu lò nướng không được vệ sinh cẩn thận, không chỉ thức ăn khó được chế biến theo ý muốn mà mùi hôi sẽ là nỗi ám ảnh cho mỗi lần bạn mở lò nướng ra.
Dẫu là lò hiện đại hay loại lò nướng mang phong cách cổ điển, việc khử mùi hôi trong lò nướng luôn là một thử thách lớn.
Bạn có biết rằng, chính những nguyên liệu có sẵn có sẵn trong tự nhiên sẽ là giải pháp tinh tế, an toàn và hiệu quả trong việc khử mùi hôi của lò nướng?
Bài viết này sẽ giúp bạn khử mùi hôi trong lò nướng chỉ bằng nguyên liệu tự nhiên, đó sẽ là những kiến thức được truyền lại từ nền tinh hoa ẩm thực xưa.
Trước khi đến với cách giải quyết, ta cần hiểu rõ lý do mùi hôi hình thành do đâu:
Dầu mỡ và thức ăn cháy bám chặt Khi chế biến cá, thịt, rau củ trong lò, dầu mỡ rơi xuống các rãnh hay đáy lò dễ bị thiêu cháy. Những đoạn bám này theo thời gian trở thành lớp than cháy đen.
Hơi nước ứ đọng và hơi thức ăn còn sót Khi thực phẩm còn ẩm, hơi nước bốc lên hòa cùng mùi thức ăn, nếu không thoát được, sẽ kết đọng hoặc tạo lớp màng trên kính hoặc thành lò.
Vi khuẩn, vi sinh vật phát triển Ẩm và nhiệt độ là môi trường thuận lợi để vi sinh vật phân hủy các mùi hữu cơ, sinh ra mùi khó chịu.
Khói, than hóa và dư lượng chất tẩy mạnh Việc sử dụng hóa chất mạnh nếu không được rửa sạch và xử lý hoàn toàn cũng có thể để lại dư mùi nồng nặc khi lò đun nóng lại.
Vì vậy, để thực sự loại bỏ mùi hôi, bạn cần loại bỏ các mảng bám dầu mỡ, làm sạch hơi ẩm ứ đọng thường xuyên và đồng thời át mùi hôi khó chịu bằng mùi dễ chịu từ thiên nhiên.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh hoạ
Dưới đây là những nguyên liệu từ thiên nhiên mà bạn dễ tìm, không độc hại, nhưng lại có tác dụng khử mùi cực kỳ hiệu quả:
Chanh vốn là phương pháp hữu hiệu nhất trong việc vệ sinh tính axit chua giúp phân giải dầu mỡ, đồng thời mùi chanh thoảng lại làm át mùi khó chịu.
Cách dùng: cắt đôi quả chanh, vắt nước vào một bát nước ấm, hoặc để nguyên múi chanh đặt trong lò sau khi đã làm nóng nhẹ, rồi để nguội và lau sạch.
Giấm trắng có tính kháng khuẩn và khả năng phân hủy mảng dầu mỡ.
Cách dùng: hòa giấm với nước theo tỷ lệ 1:1, phun xịt hoặc để một chén giấm trắng trong lò, bật chế độ “nóng nhẹ” (khoảng 80-100 °C) khoảng 10-15 phút, rồi mở cửa để thoát hơi và lau sạch.
Muối biển (NaCl) và baking soda (NaHCO₃) cũng tỏ ra rất hiệu quả trong việc làm sạch, khử mùi lò nướng. Khi hòa tan, chúng biến thành dung dịch nhẹ có thể mài mòn mềm lớp mảng bám dầu mà không làm xước bề mặt.
Cách dùng: trộn 1 muỗng canh baking soda + 1 muỗng canh muối biển vào 250 ml nước ấm, quậy đều, phun hoặc phủ lên thành lò, để 15-20 phút rồi dùng khăn mềm lau sạch, cuối cùng lau lại bằng khăn ẩm.
Vỏ trái cây có chứa tinh dầu, đặc biệt là limonene trong vỏ cam, quýt, không chỉ mang lại hương thơm dịu nhẹ, đồng thời có khả năng hòa tan nhẹ chất béo.
Cách dùng: sau khi vệ sinh sơ qua, đặt vài miếng vỏ cam/quýt trên vỉ nướng, bật lò ở nhiệt độ thấp (khoảng 80-100 °C) trong 10 phút để tinh dầu lan tỏa, sau đó tắt lò và để nguội rồi mở cửa.
Bã cà phê có khả năng hấp thụ mùi rất tốt (do cấu trúc xốp, chứa carbon) — là lựa chọn cũng hiệu quả mà ít người biết để loại bỏ mùi hôi thực phẩm trong lò nướng.
Cách dùng: sau khi làm sạch lò, để bã cà phê khô vào một chiếc chén nhỏ và đặt vào trong lò (sử dụng khi lò nguội), để vài giờ hoặc qua đêm để hấp thụ mùi.
Dưới đây là một số lưu ý chi tiết để bạn áp dụng thường xuyên từ đó duy trì môi trường lò nướng luôn thơm tho:
Làm sạch sơ bộ
Khi lò còn ấm (không nóng quá), tháo khay nướng, vỉ, phụ kiện và rửa với nước ấm + xà phòng nhẹ, dùng miếng bọt biển mềm để loại bỏ dầu mỡ thừa.
Lau khô các phụ kiện trước khi đặt lại.
Có thể dùng một trong các hỗn hợp: giấm + nước, hay baking soda + muối + nước, hoặc nước + vài giọt chanh.
Đổ dung dịch vào chai xịt, xịt vào các thành lò hoặc mặt kính (không xịt vào bộ phận điện/pha điện).
Bật lò chế độ nóng nhẹ trên lò.
Chọn nhiệt độ khoảng 80-100 °C, để lò hoạt động 10-15 phút để các dung dịch bốc hơi và tác động lên các lớp bám mỡ.
(Nếu dùng vỏ cam/quýt, đặt vỏ trên vỉ trong lò lúc này.)
Để nguội và mở cửa thoát hơi
Tắt lò, để cửa hé mở khoảng 10-15 phút để hơi bay ra ngoài.
Sau khi nhiệt độ thấp (< 40 °C), dùng khăn ẩm lau lại bề mặt trong và tẩy sạch các vệt cặn.
Đặt vật hút mùi tự nhiên qua đêm
Đặt chén chứa bã cà phê hoặc bột baking soda khô vào lò đã nguội, đóng cửa lại để qua đêm nhằm hấp thụ mùi còn sót.
Đánh giá và duy trì định kỳ
Mỗi tháng (nếu dùng thường xuyên) nên làm 1 lần toàn bộ lò.
Với tần suất ít dùng, có thể mỗi 2-3 tháng một lần.
Sau khi vệ sinh, bật lò không tải khoảng 5 phút để làm khô ráo thiết bị rồi mới đặt thực phẩm.
Không xịt dung dịch lên bộ phận điện/điều khiển Tránh làm ẩm mạch điện tử hoặc thanh đốt. Dùng khăn ẩm (vắt kiệt) để lau nếu cần.
Kiểm tra độ pH và độ ăn mòn Baking soda, giấm có tính axit nhẹ hoặc kiềm nhẹ; nên thử trước ở góc nhỏ, những bề mặt lò không quá quan trọng.
Tránh để vỏ trái cây ướt hoặc bã cà phê ẩm trong lò bật nóng vì có thể gây khói. Việc khử mùi không thể chỉ một lần là xong, cần thường xuyên để ngăn tránh bị tích tụ mùi.
Một số lò có tích hợp chức năng làm sạch, việc kết hợp kếthowpj chức nay giúp việc vệ sinh của bạn dễ dàng hơn rất nhiều.
| Ưu điểm | Hạn chế / Cần lưu ý |
| An toàn, không hóa chất độc hại | Tác dụng chậm hơn so với hóa chất |
| Dễ tìm nguyên liệu | Cần vệ sinh định kỳ, không phải một lần là có thể sạch hoàn toàn |
| Hương thơm dịu nhẹ, dễ chịu | Với mùi quá nặng, có thể cần hỗ trợ bằng hóa chất chuyên dụng hoặc thiết bị chuyên làm sạch |
| Bảo vệ bề mặt lò, không tổn hại thường xuyên | Với lớp mảng bám quá dày, phải dùng biện pháp vật lý nhẹ như bàn chải mềm |
Nhưng với phong cách sống hiện đại hướng về thiên nhiên, việc giữ cho lò nướng thơm tho bằng nguyên liệu thiên nhiên là nét thanh lịch rất đáng trân trọng.
Trong hành trình làm sạch căn bếp thân yêu của bạn, việc khử mùi hôi trong lò nướng không chỉ là công việc vệ sinh đơn thuần mà còn là sự thể hiện của gu thẩm mỹ và không hề nói quá, thì đó còn là sự tôn trọng không gian ẩm thực.
Bằng cách sử dụng nguyên liệu tự nhiên như chanh, giấm, baking soda, vỏ cam, bã cà phê, bạn không chỉ làm sạch mà còn thêm hơi thở thiên nhiên vào trong mỗi lần nấu nướng.
Hãy biến việc vệ sinh lò nướng thành việc làm nhỏ, nơi bạn chăm chút cho hương vị món ăn từ bên ngoài lò đến bên trong lòng thực khách — để mỗi lần mở cửa lò, thay vì mùi hôi, là một làn hương dịu dàng khởi đầu hành trình ẩm thực.
Chúc bạn thành công và có những món nướng thơm ngon, lò sạch mùi thiên nhiên!
